O que é ALFEPEP
ALFEPEP é a mostra cultural e empresarial organizada pelos alunos do PEP - EJA da Escola Estadual Prefeito Ismael Correa, no município de Alfenas/MG.
PROJETO MOSTRA CULTURAL PEP – EJA 2009-2011
1 - IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO:
1.1-Título do Projeto
Reaproveitamento de alimentos
1.2-Escola Estadual Prefeito Ismael Brasil Correa
1.3-Direção da Escola
Mônica Esteves dos Santos
1.4-Autores
Alunos do curso de Administração PEP EJA
1.5-Contatos (e-mail ou telefones)
(35) 32913615
(karlaboeri@hotmail.com)
2 – JUSTIFICATIVAS
A fome e o desperdício de alimentos são dois dos mais relevantes problemas que o Brasil enfrenta, constituindo-se em um dos maiores paradoxos de nosso país, já que produz 25,7 % a mais de alimentos do que necessita para alimentar a sua população*. O Brasil joga na lata do lixo o equivalente a R$ 12 bilhões em alimentos por ano. Essa montanha de comida daria para alimentar cerca de 30 milhões de pessoas, ou 8 milhões de famílias durante um ano inteiro.
E ao mesmo tempo temos milhões de excluídos sem acesso ao alimento em quantidade e/ou qualidade para que se mantenham, primeiramente, vivos e, quando assegurada a sobrevivência, com saúde e capacidade adequada ao desenvolvimento humano.
Acreditamos, dadas as tristes características brasileiras, que alimentos eliminados indiscriminadamente poderiam ser aproveitados como principal fonte de combate contra os efeitos da fome, desnutrição e subnutrição. Ou seja, sem se gastar nem mais um centavo com a produção de alimentos, apenas nos dedicando objetivamente a recuperarmos este desperdício, estaríamos oferecendo alimentação a 72 milhões de brasileiros que se encontram em insegurança alimentar**.
*Fonte: FAO - ONU.
**Fonte: IBGE, 2006..
4 - PÚBLICO ALVO
Toda a comunidade
5 - METODOLOGIA
Desde a colheita, até chegar à mesa do consumidor final, os alimentos sofrem muitas alterações, ficando às vezes impróprios para o consumo ou simplesmente perdem a aparência ideal para serem vendidos. E são esses alimentos que utilizaremos para abastecer nossa lanchonete: alimentos que não possuem valor comercial mas mantêm o mesmo valor nutritivo e sabor. Para tanto seguiremos o seguinte roteiro.
• Pesquisar e cadastrar todos os mercados, supermercados e “sacolões” da cidade, para que possamos aproveitar os vegetais que iriam ser descartados ao fim do expediente;
• Pesquisar e cadastrar todos os restaurantes “self-service” da cidade, a fim de verificarmos o que pode ser reaproveitado do seu balcão de carnes e de saladas, não aproveitando apenas as comidas sem condição de consumo e as sobras das mesas;
• Levantar junto ao município de Machado qual a quantidade de “bagaço de soja” que é dispensado na fabricação de leite de soja, que servirá de matéria prima na fabricação de pães nutritivos e saborosos para nossa lanchonete;
• Palestras sobre o assunto para ampliação de conhecimento da turma;
• Apresentação in loco de um material explicativo;
• Apresentação do projeto para a comunidade à partir da exposição da Escola, com participação da mídia;
• Realização de apresentação do resultado do projeto, com degustação dos alimentos preparados com comida que seria descartada ao lixo.
O presente projeto tem início dos trabalhos na última semana do mês de abril e encerramento previsto para a quarta semana do mês de junho, com as etapas descritas a seguir:
Etapa 01: Estudo e elaboração do projeto – 03 semanas
Etapa 02: Coleta de dados e tabulação – 03 semanas
Etapa 03: Palestras – 01 semana
Etapa 04: Orientação in loco – 02 semanas
Etapa 05: Amostragem – 02 semanas
Etapa 06: Conclusão – 02 semanas
6 – CONCLUSÃO
• É possível alimentar pessoas a baixo custo aproveitando alimentos que seriam descartados, conseguindo assim minimizar a fome e diminuir o abismo social que existe entre a população do nosso país.
>"Há muito de verdade na idéia de que o homem se torna aquilo que come. Quanto mais grosseiro o alimento, mais grosseiro o corpo." (Gandhi)
1.1-Título do Projeto
Reaproveitamento de alimentos
1.2-Escola Estadual Prefeito Ismael Brasil Correa
1.3-Direção da Escola
Mônica Esteves dos Santos
1.4-Autores
Alunos do curso de Administração PEP EJA
1.5-Contatos (e-mail ou telefones)
(35) 32913615
(karlaboeri@hotmail.com)
2 – JUSTIFICATIVAS
A fome e o desperdício de alimentos são dois dos mais relevantes problemas que o Brasil enfrenta, constituindo-se em um dos maiores paradoxos de nosso país, já que produz 25,7 % a mais de alimentos do que necessita para alimentar a sua população*. O Brasil joga na lata do lixo o equivalente a R$ 12 bilhões em alimentos por ano. Essa montanha de comida daria para alimentar cerca de 30 milhões de pessoas, ou 8 milhões de famílias durante um ano inteiro.
E ao mesmo tempo temos milhões de excluídos sem acesso ao alimento em quantidade e/ou qualidade para que se mantenham, primeiramente, vivos e, quando assegurada a sobrevivência, com saúde e capacidade adequada ao desenvolvimento humano.
Acreditamos, dadas as tristes características brasileiras, que alimentos eliminados indiscriminadamente poderiam ser aproveitados como principal fonte de combate contra os efeitos da fome, desnutrição e subnutrição. Ou seja, sem se gastar nem mais um centavo com a produção de alimentos, apenas nos dedicando objetivamente a recuperarmos este desperdício, estaríamos oferecendo alimentação a 72 milhões de brasileiros que se encontram em insegurança alimentar**.
*Fonte: FAO - ONU.
**Fonte: IBGE, 2006..
4 - PÚBLICO ALVO
Toda a comunidade
5 - METODOLOGIA
Desde a colheita, até chegar à mesa do consumidor final, os alimentos sofrem muitas alterações, ficando às vezes impróprios para o consumo ou simplesmente perdem a aparência ideal para serem vendidos. E são esses alimentos que utilizaremos para abastecer nossa lanchonete: alimentos que não possuem valor comercial mas mantêm o mesmo valor nutritivo e sabor. Para tanto seguiremos o seguinte roteiro.
• Pesquisar e cadastrar todos os mercados, supermercados e “sacolões” da cidade, para que possamos aproveitar os vegetais que iriam ser descartados ao fim do expediente;
• Pesquisar e cadastrar todos os restaurantes “self-service” da cidade, a fim de verificarmos o que pode ser reaproveitado do seu balcão de carnes e de saladas, não aproveitando apenas as comidas sem condição de consumo e as sobras das mesas;
• Levantar junto ao município de Machado qual a quantidade de “bagaço de soja” que é dispensado na fabricação de leite de soja, que servirá de matéria prima na fabricação de pães nutritivos e saborosos para nossa lanchonete;
• Palestras sobre o assunto para ampliação de conhecimento da turma;
• Apresentação in loco de um material explicativo;
• Apresentação do projeto para a comunidade à partir da exposição da Escola, com participação da mídia;
• Realização de apresentação do resultado do projeto, com degustação dos alimentos preparados com comida que seria descartada ao lixo.
O presente projeto tem início dos trabalhos na última semana do mês de abril e encerramento previsto para a quarta semana do mês de junho, com as etapas descritas a seguir:
Etapa 01: Estudo e elaboração do projeto – 03 semanas
Etapa 02: Coleta de dados e tabulação – 03 semanas
Etapa 03: Palestras – 01 semana
Etapa 04: Orientação in loco – 02 semanas
Etapa 05: Amostragem – 02 semanas
Etapa 06: Conclusão – 02 semanas
6 – CONCLUSÃO
• É possível alimentar pessoas a baixo custo aproveitando alimentos que seriam descartados, conseguindo assim minimizar a fome e diminuir o abismo social que existe entre a população do nosso país.
>"Há muito de verdade na idéia de que o homem se torna aquilo que come. Quanto mais grosseiro o alimento, mais grosseiro o corpo." (Gandhi)
CONVÊNIO PARA FUNCIONAMENTO DO CURSO
FUNDAÇÃO ROBERTO MARINHO
A Fundação Roberto Marinho foi criada em novembro no ano de 1977 pelo jornalista Roberto Marinho e pertence a Organizações Globo. Trata-se de uma instituição privada, sem fins lucrativos, que desenvolve projetos voltados para o ensino formal e informal, bem como projetos educacionais visando à preservação e à revitalização do patrimônio histórico, cultural e natural nos mais diversos pontos do Brasil.
Em 1980, a fundação Roberto Marinho colocou no ar o telecurso 1º e 2º grau, que anos depois passou a se chamar Telecurso 2000, que ensina matérias de ensino fundamental e médio através de programas de televisão e apostilas impressas. Este já formou quatro milhões de pessoas
CENTRO PAULA SOUZA
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (CEETEPS) é uma autarquia do governo do estado de São Paulo que administra as Escolas Técnicas Estaduais (ETEC) e as Faculdades de Tecnologia (FATEC) do mesmo estado.
A instituição foi idealizada em 1963 e começou as suas atividades em 1969, a denominação "Centro Paula Souza" aconteceu em 1971 para homenagear Francisco de Paula Souza, fundador da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, a sede do Centro Paula Souza está localizada no prédio que era utilizado por essa instituição até a transferência desta para a "Cidade Universitária".
As ETECs atendem mais de 180 mil estudantes nos níveis de Ensino Médio e Ensino Técnico, para os setores industrial, agropecuário e de serviços, em cerca de 92 habilitações. Nas Fatecs, mais de 18 mil alunos estão distribuídos em 51 cursos superiores de graduação. A partir de 2003 passou a oferecer também cursos de pós-graduação Lato e Stricto Sensu, notadamente o Curso de Mestrado Profissional em Tecnologia: Gestão, Desenvolvimento e Formação, nas linhas de pesquisa em Formação Tecnológica, Tecnologias de Informação Aplicadas e Tecnologias Ambientais.
Assinar:
Postagens (Atom)